脂肪酸是一類含有長鏈烴的脂肪族羧酸化合物，通常以酯的形式存在于中性脂肪、磷脂和糖脂等各種脂質(zhì)組分中。根據(jù)碳鏈長度的不同，脂肪酸分為短鏈脂肪酸(SCFA)、中鏈脂肪酸(MCFA)和長鏈脂肪酸(LCFA);根據(jù)飽和度的不同可分為飽脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)和多不飽和脂肪酸(PU-FA);不飽和脂肪酸根據(jù)雙鍵兩側基團的不同，可分為順式脂肪酸和反式脂肪酸。
國內(nèi)外對脂肪酸的分析研究方法很多，如常見的薄層色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術、傅里葉紅外光譜法和核磁共振法等。目前，氣相色譜法是脂肪酸分析方法中應用最廣泛的方法，它不僅是我國測定脂肪酸的國家標準方法，而且是美國食品和藥物管理局(FDA)推薦使用的方法。
我公司早在2014年就開始采用氣相色譜法和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術，利用改進的國標方法檢測分析客戶樣品中的中長鏈脂肪酸。
Kit 1（37種）
GB 5009.168-2016 氣相色譜法
Kit 2（51種）
氣質(zhì)聯(lián)用法
藥用植物和油料植物的成分研究、代謝物動力學分析、代謝途徑分析、脂代謝研究、疾病診斷、食品和食用油標準檢測、營養(yǎng)與發(fā)育學研究等
類型：動植物組織(≥0.5 g/樣)，微生物(≥0.2 g/樣)，發(fā)酵液(≥20 ml/樣);
保存：液氮速凍后置于-80℃保存;
運輸：干冰運輸。
