代謝是生物體內一系列生化反應，分解物質，釋放能量，或者合成新的物質，支持著生物體的生長、發育和維護。
而參與這些反應的物質，就是代謝物。
一般代謝組學所研究的就是參與各種代謝反應的小分子代謝物。如氨基酸、脂質、糖、小分子谷胱甘肽等。
代謝組學研究的目的是了解生物體內的代謝網絡，并研究代謝物在疾病發生和治療過程中的作用。通過對代謝組的分析，研究人員可以確定代謝物的種類和數量，并研究它們在不同情況下的變化情況。
代謝組學研究的也是提取樣品的那一時刻，樣品內的代謝物水平，而各種代謝物為生物反應的過程添加了一點細節，讓研究人員能更詳細的了解體內各種生化反應的詳細模樣。
在2007年1月23日，由加拿大阿爾伯塔大學的David Wishart博士領導的人體代謝物項目完成了人類代謝物組數據庫(Human Metabolome Database)(Human Metabolome Database)的初稿，其中包含大約2500種代謝物，1200種藥物，和3500種食物成分的數據庫。
檢測代謝物的方法有很多種，而現在大規模高效檢測代謝物的主要手段有以下兩種：
NMR(核磁共振法)，MS(質譜法)
NMR和MS在代謝組學研究中是互補的技術，用于不同的目的。NMR可以檢測相對較高濃度的特定分子，但是不能檢測儀器污染，從而保證儀器的良好重現性。質譜可以檢測、分離和富集所有質量差異分析物的信號，產生大量的光譜數據。因此，質譜廣泛用于研究個體(病理)生理學相關的代謝特異性的詳細特征，而NMR更多用于與流行病學和遺傳學相關的大規模研究。
科米代謝目前主要平臺有液相質譜儀，氣相質譜儀等，測定項目有16種植物，神經遞質，37種脂肪酸等等。有需要歡迎咨詢官網http://www.jbsifu.com/。
